Service de traiteur pour votre événement à l’Université Saint-Paul
Que vous organisiez une petite réunion, une conférence, une réception ou une grande célébration, notre service de traiteur peut être adapté à votre événement afin d’offrir une expérience accueillante à vos invités.
Le Bureau des événements et réservations (BER) coordonne tous les services de traiteur pour les événements qui se déroulent à l’Université Saint-Paul, en partenariat avec le Café Urban, exploité par The Urban Element, notre fournisseur exclusif de services de traiteur sur le campus.
Toutes les commandes de traiteur pour les événements sur le campus doivent être coordonnées par l’entremise du BER, dans le cadre de la planification globale de votre événement.
Coordination du service de traiteur
Le service de traiteur est coordonné dans le cadre de la planification globale de votre événement, plutôt que comme un service distinct.
Votre coordonnateur ou coordonnatrice d’événement du BER peut vous aider à déterminer le menu, les quantités, le type de service, l’horaire, l’aménagement de la salle et les besoins en personnel les mieux adaptés à votre événement.
Pour les réceptions ou les événements nécessitant un service supplémentaire, du personnel de service peut également être prévu. Les événements où de l’alcool est servi nécessitent la présence de personnel certifié Smart Serve.
Besoins alimentaires particuliers
Une variété d’options sont offertes afin de répondre à différents besoins alimentaires. Nous vous invitons à nous faire part de ces besoins dès le début du processus de planification afin que le BER puisse travailler avec la cuisine pour déterminer les options appropriées.
Les besoins alimentaires particuliers doivent être confirmés en même temps que le nombre final de participants, au moins sept jours avant l’événement. Certaines demandes particulières peuvent nécessiter des options différentes ou entraîner des frais supplémentaires.
Planification de votre menu
Nous vous recommandons de discuter du service de traiteur dès le début de la planification de votre événement. Notre équipe pourra ainsi vous aider à choisir une formule qui convient à votre horaire, à l’espace réservé, au nombre de participants et à votre budget.
Les menus et les options de service varient selon la taille du groupe, et certaines formules sont assujetties à un nombre minimum de participants. Par exemple, notre menu actuel comprend des options adaptées aux petites réunions ainsi que des buffets et des formules barbecue pour les groupes de 20 personnes ou plus.
Le nombre final de participants et tous les détails relatifs au service de traiteur doivent être confirmés au moins sept jours avant l’événement. Les demandes reçues après ce délai sont sujettes à disponibilité et peuvent entraîner des frais supplémentaires.
Découvrez notre menu de traiteur
Notre menu actuel propose une sélection de déjeuners, pauses, dîners, soupers, bouchées pour réceptions, desserts et boissons pour vous aider à commencer la planification de votre événement.
Des options personnalisées qui ne figurent pas au menu peuvent également être offertes sur demande, selon les besoins de votre événement et les possibilités de la cuisine.
Des pauses-café aux événements avec service complet
Nos services de traiteur peuvent répondre aux besoins d’une grande variété d’événements, qu’il s’agisse de simples rafraîchissements, de repas complets ou de réceptions.
Selon votre événement, les options peuvent comprendre :
- Déjeuners et réunions matinales – café et thé, viennoiseries, fruits et formules déjeuner complètes
- Pauses-café et rafraîchissements – boissons, pâtisseries, fruits et collations légères
- Dîners et réunions – sandwichs, roulés, salades, pizzas et buffets chauds
- Conférences et grands rassemblements – déjeuners, pauses, dîners et autres services alimentaires coordonnés en fonction de l’horaire de votre événement
- Réceptions et activités de réseautage – plateaux à partager, charcuteries, fromages, sandwichs cocktail, canapés et desserts
- Soupers et événements spéciaux – buffets chauds accompagnés d’un service de boissons
- ɱ¹Ã©²Ô±ð³¾±ð²Ô³Ù²õ extérieurs – options barbecue pour les groupes plus importants, lorsque les conditions météorologiques le permettent
- Service de boissons – café et thé de fournisseurs locaux, boissons gazeuses, boissons pétillantes et autres options
- ɱ¹Ã©²Ô±ð³¾±ð²Ô³Ù²õ avec permis d’alcool – service de bière et de vin pour les événements admissibles, avec le personnel et les exigences de service appropriés
Notre menu de traiteur actuel propose des choix adaptés à chacun de ces types de service, permettant au BER de répondre aussi bien aux besoins d’une petite réunion de travail qu’à ceux d’une réception de plus grande envergure ou d’un événement institutionnel.
